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2013-12-28

中國時報報導-台中新餐廳-吼牛排 一塊牛排多種吃法

牛排要怎麼吃才爽快?首度進軍台中的吼牛排,推出了一塊牛排多種吃法的趣味品嘗方式,從原味、台式、韓式到歐式,不僅可嘗到牛排不同滋味,還有麵包、湯品、飲料及冰淇淋無限吃到飽。

 「我們希望客人有大口吃肉、大口喝酒的滿足感,所以店內牛排從20盎斯、30盎斯、40盎斯到90盎斯,絕對讓客人吃得很爽快。」執行長陳劍武表示,店內牛排採用美國choice牛肩背肉,肉質鮮甜有嚼勁,先經過斷筋處理,再入烤爐以高溫鎖住肉汁,最後入鐵盤搭配義大利麵一起上桌。

 「除了吃原味,我們還有喜瑪拉雅山玫瑰鹽、五色胡椒鹽、蘑菇醬與黑胡椒醬等佐醬供客人選擇。」陳劍武表示,為了豐富牛排的多層次風味,店內還有單點韓式泡菜及美生菜,可搭配切小塊的牛排一起食用,風味就像韓式燒烤一樣勁辣又開胃,喜歡歐式風味的人則可挑選起司牛排,體驗起司與牛排在熱滋滋鐵板上糾結交融的濃郁香氣。

 當然,多樣化的不只是牛排,菜單中也加入厚切豬排、脆皮雞腿排、鮮蝦排與鱈魚排等多種海陸排餐,最特別的要屬包心透抽,將魚漿魚卵鑲入透抽中,再入烤箱烘烤出香氣,口感鮮甜香Q,深受女性客人喜愛。

 INDEX

 ★吼牛排台中店/台中市精誠路258號/04-23106655/11:00~22:00

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